Descripción
AlerTox® ELISA es un ensayo inmunoabsorbente cuantitativo diseñado para la determinación cuantitativa de alérgenos en materias primas y productos finales. El ELISA Sandwich es una técnica habitualmente utilizada para el análisis de sustancias que se encuentran en muy bajas concentraciones. Esto, combinado con la alta especificidad y sensibilidad de los anticuerpos utilizados en estas pruebas, permite que este método cuantifique con precisión los alérgenos en todo tipo de alimentos y bebidas.
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